#奶酥餡（添加杏仁粉）
無鹽奶油500g。 560
糖110g（很剛好喔不能再減...

#奶酥餡（添加杏仁粉）
無鹽奶油500g。 560
糖110g（很剛好喔不能再減）123
杏仁粉70g（作馬卡龍專用細的）78
奶粉450g，504

奶酥吃起來風味多了點層次
，奶香更濃，帶點堅果香。取少量奶酥餡加點中粉捏到稍不黏的酥粒狀態可當撒麵包表面的奶酥粒超香的。

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